一口一个超解馋！特色巧手迷你包，是专为小食量食客或多人分享设计的创意面点，皮薄馅足、造型精巧，既适合日常加餐，也能作为节庆家宴的讨喜小食，做法不复杂，新手也能轻松上手。
食材准备
- 面团：中筋面粉200克、温水100毫升、酵母2克、白糖5克
- 馅料：猪肉末150克、切碎的香菇50克、姜末3克、生抽10毫升、蚝油5毫升、盐1克、香油3毫升
制作步骤也很简单：先将酵母、白糖溶于温水，静置5分钟后倒入面粉，揉成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大；馅料部分将所有食材混合搅拌均匀，冷藏备用；发酵好的面团排气后分成12个小剂子，每个剂子擀成直径约8厘米的圆皮，包入10克左右的馅料，捏成小巧的包子形状，二次醒发15分钟后，冷水上锅蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅。
刚蒸好的迷你包带着淡淡的面香，咬开后肉汁混着香菇的鲜，口感丰富又不腻，无论是作为早餐还是下午茶都很合适。若是亲友小聚，摆上一盘精巧的迷你包，再搭配一杯邑天下酒，酒香醇厚不冲，能中和面点的腻感，让用餐氛围更显温馨。
这款迷你包的优势在于分量可控，不会有吃不完的浪费，造型讨喜，老人孩子都喜欢，做法也保留了传统包子的风味，只是在大小上做了调整，更符合当代人的饮食需求。#迷你包做法 #巧手面点 #解馋小食 #家常美食