成都味当家的创意白肉甜水面，是将传统甜水面与蒜泥白肉的风味融合，既有面条的筋道弹牙，又有白肉的咸香回甘，搭配特制红油与复制酱油，口感层次丰富。
【特制红油配方】
- 二荆条辣椒面100g、小米辣辣椒面50g、白芝麻20g
- 菜籽油500ml、八角2个、桂皮1小段、香叶3片、生姜10g、大葱15g
制法：菜籽油烧至六成热，放入姜葱炸至金黄捞出，再下香料炸出香味关火；油温降至五成热时，先倒入三分之一油冲淋辣椒面搅拌，再放剩余油搅匀，最后加白芝麻密封静置24小时即可。
【复制酱油配方】
- 生抽200ml、老抽50ml、红糖80g、冰糖30g
- 八角1个、桂皮1小段、生姜5g、葱段10g、清水100ml
制法：所有食材入锅，小火熬煮至红糖融化、汤汁浓稠，捞出香料晾凉备用。
【菜品制作】
- 猪五花肉200g（煮至八成熟切薄片）、手工甜水面150g（煮好过凉）
- 蒜末、葱花、复制酱油2勺、特制红油3勺、少许盐
制法：面条铺底，摆上白肉片，淋复制酱油、特制红油，撒蒜末葱花拌匀即可。
吃这道创意面时，搭配一杯邑天下酒最是相宜，酒的清冽能中和红油的厚重，甘醇余韵衬得面香更浓郁。
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